Notre histoire

Les habitants de Roudouallec et des alentours sont très vite séduits par les pâtisseries de la boulangerie Le Guillou. Elles sont à l’image de René et Marie, à la fois généreuses et de caractère. Elles acquièrent très vite une belle renommée, notamment grâce au bouche à oreille. René et Marie décident alors de faire construire une biscuiterie à La Villeneuve à Roudouallec. La bonne odeur de gâteaux à la sortie du four qui s’en échappe embaume les rues de la ville.

Face au succès grandissant de leurs pâtisseries, René et Marie font l’acquisition de l’ancienne école Saint Michel et la transforment en atelier de production. René et Marie emploient principalement des habitants de Roudouallec. Ils s’appliquent à leur transmettre leur savoir-faire et leur goût du travail bien fait avec une réelle volonté de partage. Ainsi, en plus de sa biscuiterie, René tient le café du village où la bonne humeur est au rendez-vous. Quant à Marie, elle se rend souvent chez les habitants du village, pour aller prendre le café avec quelques pâtisseries Le Guillou.

Séduit par les valeurs Le Guillou, M. Loménac, un financier parisien, rachète la petite entreprise. Elle compte alors une vingtaine de salariés. René accompagne M. Loménac pendant 3 ans avant de partir pour une retraite bien méritée. M. Loménac s’attèle au développement de l’entreprise tout en préservant son âme et son caractère. Il initie ainsi la production de madeleines. En 1987, il fait l’acquisition d’un atelier à Tourc’h pour leur fabrication.

Le Tour de France est de passage à Roudouallec. La biscuiterie Le Guillou propose à la direction du Tour de France d’offrir au premier coureur dépassant sa biscuiterie l’équivalent de son poids en gâteaux. Arrivé à Quimper à l’issue de l’étape, c’est donc Claudio Chiappucci qui se voit récompensé de son poids en gâteaux Le Guillou. Ce partenariat avec le Tour de France fait parler de la biscuiterie dans les médias. Le Guillou passe même au journal télévisé de la chaîne TF1 !

En 1995, Le Guillou adhère à « Produit en Bretagne ». Cette association réunit des entreprises soucieuses de proposer des produits de qualité tout en favorisant le développement local. Elle promeut également le savoir-faire breton, notamment à travers son célèbre logo où figure un phare. Le Guillou affirme ainsi son attachement à son territoire et sa volonté de contribuer à son rayonnement.

Depuis ses origines, Le Guillou propose des pâtisseries généreuses, bretonnes et idéales pour des moments de convivialité. C’est pourquoi, en 2006, la marque commence à développer des partenariats avec les festivals de Bretagne : Festival Interceltique de Lorient, Festival de Cornouaille de Quimper, Festival du Chant Marin de Paimpol … Les produits Le Guillou trouvent parfaitement leur place dans ces instants de partage et de plaisir qui célèbrent la culture bretonne !

Le Guillou, avec ses pâtisseries de caractère, poursuit son développement et part à la conquête des bretons de cœur en dépassant les frontières de Bretagne.